Miel d'Arbousier français (produit et récolté en Corse)

Le miel d’arbousier est une rareté précieuse, issue des fleurs délicates de l’arbousier, un arbuste typique des régions méditerranéennes. Sa couleur profonde, allant de l’ambre foncé au roux, évoque la richesse de la nature sauvage et ses saveurs intenses. Contrairement à la majorité des miels doux, le miel d’arbousier est reconnu pour son goût puissant, légèrement amer, très apprécié des amateurs de miels de caractère. Cette amertume naturelle est liée à sa richesse en composés phénoliques, ce qui en fait un miel unique, non standardisé. En bouche, ce miel révèle un goût légèrement caramélisé, avec des notes boisées et fruitées qui rappellent la douceur acidulée des fruits rouges. Se déguste à la petite cuillère pour le  savourer dans toute sa splendeur.

Reconnu pour ses propriétés antioxydantes et purifiantes, le miel d’arbousier est un allié naturel pour soutenir l’énergie et renforcer les défenses naturelles. Il accompagne à merveille les moments gourmands, qu’il s’agisse de sublimer une tisane ou de napper un dessert.

Chaleureux et authentique, le miel d’arbousier invite à un voyage gustatif au cœur des paysages méditerranéens, où la nature se fait généreuse et pleine de caractère.

L’arbousier, arbre de caractère

L’arbousier (Arbutus unedo), aussi appelé « arbre aux fraises », est un arbre méditerranéen rustique et résistant. Il pousse lentement, souvent sur des sols pauvres, ce qui lui confère une grande richesse aromatique et bioactive. 

Une particularité remarquable, sans être unique

L’arbousier fait partie des rares arbres capables de porter simultanément fleurs et fruits, un phénomène lié à son cycle végétatif particulier. À l’automne, ses fleurs blanches en clochettes apparaissent alors que les fruits de l’année précédente arrivent à maturité, offrant un spectacle naturel singulier, symbolisant la générosité et la force de la nature.

Une floraison tardive et précieuse

L’arbousier fleurit à l’automne, période où les ressources mellifères se font rares. Il est produit à un moment clé pour les abeilles. Sa floraison blanche en clochettes attire intensément les pollinisateurs et soutient la biodiversité locale.